Dette er det originale studie, som senere er blevet kendt som “kakaomælk-studiet”. Det viser forskellen på at indtage protein lige efter styrketræning eller vente 2 timer – hos ældre mænd.
To grupper af ældre mænd (74 år) trænede styrketræning for benene i 12 uger. Den ene gruppe fik en proteinblanding umiddelbart efter træningen og den anden gruppe 2 tiimer efter træningen. Proteinblandingen bestod af: 10 g protein, 7 g kulhydrat og 3,3 g fedt. Grupperne var matchede, så de lignede hinanden mht. kropsvægt og energibalance. Efter 12 uger var begge grupper blevet stærkere hvis man man målte dem i de maskiner de havde trænet i. Hvis man målte muskelstyrken i isokinetisk måleudstyr var det imidlertid kun “lige efter”-gruppen der var blevet stærkere. Yderligere var det kun “lige efter”-gruppen der havde muskelvækst målt som tværsnittet af enkelte muskelfibrer (muskelbiopsier) eller på hele musklen (MRI-scanning).
| Variabel | Protein lige efter | Protein 2 timer efter |
| 5 RM i træningsmaskine Isokinetisk styrke Muskelfiberstørrelse Muskeltværsnit af lår |
45 % øgning 20 % øgning 10 % øgning 10 % øgning |
30 % øgning Uændret Uændret Uændret |
Konklusion: Timingen af proteinindtag efter styrketræning er vigtig for muskelvæksten hos ældre.
Redaktionens kommentar: Det er muligt at lignende resultater kan opnåes ved indtagelse af forskellige typer af protein-kulhydratblanding både før og under træningen. Det er under alle omstændigheder tankevækkende at træningseffekten stort set kan ødelægges ved blot 2 timers forsinkelse af fødeindtag. Man skal dog huske, at i et forsøg som dette standardiserer man kostindtaget hos forsøgspersonerne så meget som muligt. I dette tilfælde måtte de ikke spise i timerne op til træningen. Dette kan have betydet at de var i en mere “energi-kritisk” tilstand end man naturligt vil være.
Jamen hvad med aldersgruppen 20-30? eller op til 70?
eller fra 18 og op efter ?
Hva med protein indtagelse før træningen, jeg spiser tit en dåse tun 1 til 1½ time før jeg tager ud og træner.. Det skulle være nok tid til at tunen bliver fordøjet og dermed skulle der jo være en del aminosyre i blodbanen lige efter man har trænet?
Men ved ikke om det kun er teoretisk det forholder sig sådan?
Har læst et andet sted, at en milkshake en ½ til en hel time før træning forøger aminosyren i blodet væsentligt under træning. Så hvis du skal være vild, så nap sådan en før og en kakaomælk efter, så skulle du optimere træningen en del.
Et godt fif er at mænd og kvinder skal have 0,25 g protein/kg kropsvægt før OG efter træninig, samt 1 g kulhydrat/kg kropsvægt før OG efter træning.
Spis et hovedmåltid 3-4 timer inden træning. Spis et let måltid 1 time inden træning. Indtag et let og hurtigt optagelse måltid indenfor 30 minutter efter træning.
Et godt og billigt måltid før træning er et glas magret mælk og et banan, evt. en rugbrød.
Et godt og billigt måltid efter træning er en grov bolle med et par gode skiver pålæg, fx skinke samt et glas mælk eller juice. Super god kombi af kulhydrat og protein.
Er det med henblik på at muskler skal vokse eller gælder det også opbygning af decideret styrke?
Jeg cykler/spinner meget men ønsker primært øget styrke. Kan det stadig anbefales at indtage protein umiddelbart efter hård træning?
Hvorfor kaldes det kakao-studiet? proteinblanding ens indhold svarer jo ikke til kakao?